Pan de elote

 Receta de Pan de Elote

Ingredientes

• 1taza de mezcla Original Bisquick®
• 1taza de harina de maíz amarilla (yellow cornmeal)
• 1/3taza de azúcar
• 2cucharaditas de polvo de hornear
• 1/3taza de leche condensada azucarada (no evaporada)
• 1/3taza de leche
• 1/4taza de mantequilla o margarina, derretida
• 3huevos, ligeramente batidos
• 3/4taza de granos de elote (maíz) enlatado (bien escurrido) o de elote congelado, descongelado
• • 1
    Calienta el horno a 350°F. Engrasa con manteca vegetal espolvoreando a continuación ligeramente con harina o rocía con spray especial para cocinar un molde cuadrado o redondo de 8 ó 9 pulgadas.
  • 2
    En un molde hondo grande, combina todos los ingredientes, excepto el elote, hasta formar una mezcla suave; agrega el elote (maíz) y revuelva. Vierte la mezcla en el molde.
  • 3
    Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que se dore bien y al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio.